【農家のレシピ】我が家のコク旨ポトフ
FarmersK
作り方
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1
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セロリは葉も使います。お好みの大きさに切ってください。大きいほうが美味しそうに見えます。
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2
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肉も豪快にぶつ切りにします。ソーセージは斜めに切れ目を入れます。入れないと熱で割れてしまいます。
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3
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大鍋に、肉、野菜、スープをすべて入れて1時間煮込むだけです。
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4
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途中でアクが出ますのでアクは取り除いてくださいね。
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5
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ポトフは粗挽きマスタード又はおいしい塩でどうぞ。
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6
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残ったスープと野菜でおいしいカレーができますよ。
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7
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一番おススメがビーフシチューです。極上のブイヨンでつくるシチューは最高です♪
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8
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残りのスープは冷凍保存できます。私はスープスパゲティなどに使ってます。
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コツ・ポイント
＊このレシピは塩気があるベーコンを使っているのでコンソメは水５００ｃｃに対して１個使っています。ベーコンを使わない場合は水３００ｃｃに対して１個使ってくださいね。
このレシピの生い立ち
以前はポトフには牛肉塊とか豚肉塊とか使っていたんですが、もっとコクを出したいのでベーコンとソーセージを入れました☆
このレシピの作者
FarmersK
