大根の煮物

大根の煮物
かどやの純正ごま油をプラスしてコク豊か♪旬のみずみずしい大根を使った、ほんのり甘くてほっこりおいしい煮物レシピ。
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材料 (4人分)

大根
10cm長さ分(200g~250g)
絹さや
適宜
【A】
1/2カップ
しょうゆ
大さじ1と1/2
酒、みりん
各大さじ1
砂糖
大さじ1/2
大さじ1

1

写真

今回は、「純正ごま油」を使用します。

2

大根は2cm厚さの輪切りにしてから皮をむき、1切れを2等分にする。

3

鍋に【A】、<2>を入れてフタをし、強火にかける。

4

沸とうしたら中火にし、大根に竹串がスーっと通るまで煮る。

5

器に<4>を盛り付け、お好みで茹でて細切りにした絹さやを添える。

コツ・ポイント

おいしい大根の煮物を作るには、甘みが強い真中の部分を使いましょう。ごま油には、香り高いかどやの純正ごま油がおすすめです!出来たてもおいしいですが、しばらく置いておくと味がしっかりとしみて、更においしくいただけます。温めて熱々を召し上がれ♪

このレシピの生い立ち

ごはんにピッタリのコクのある煮物メニューを知りたい!というリクエストに応えて生まれたメニュー。甘辛い味付けと純正ごま油のコクで、大根だけのシンプル煮物でもごはんがドンドンすすんじゃいます☆作り置きできるので、常備菜としてもどうぞ。
レシピID : 1278634 公開日 : 10/12/06 更新日 : 10/12/06

このレシピの作者

かどや製油は、安政5年(1858年)香川県小豆島で創業いたしました。 以来150余年、伝統ある「かどや」の味を守り続け、純正ごま油、各種ごま製品を皆様のご家庭にお届しております。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3,022 (2,726人)

16/05/29

写真

簡単!美味しくいただきました♡

beau302

ありがとうございます♡とってもおいしそうな出来栄えですね♪

16/05/29

写真

ごま油多過ぎ?と思いましたが、コクが出て美味しかったです❤︎

しあはー

ごま油のコクと香りが活きておいしいですよね♡またどうぞ♪

16/05/28

写真

味が染み染みで美味しかったです♡旨みもしっかりー!

yuikiseki

味の染みた大根はいくらでも食べられそうですよね♡またどうぞ♪

16/05/27

写真

圧力鍋で放置して簡単に作りました。ふんわりごま油の香りが○

u35tama

ありがとうございます!美味しく作って頂き嬉しいです♪

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