♡里芋のサッパリコロッケ♡

蓮根は皮を剥いて荒みじん切りにして、酢水に浸しておく。
ほうれん草は茹でてから細かく刻み、梅は叩いておく。

フライパンにごま油を熱し、蓮根を炒める。

火が通ったら●で薄めに味付けをしてから火を止めて、○を入れ混ぜる。

スッと竹串が刺さるようだったらOK♬
キッチンペーパーに挟んで皮を剥く。
スルリンと剥けますが熱いので気をつけてね。

マッシャーで潰して〜

３と６と鮭フレークを混ぜる。

衣をつけて〜

１７０度の油でキツネ色になるまで揚げましょう♬

カロリーが気になる人は、パン粉を乾煎りし、塗して完成。
全部火が通っているので、このままでも十分美味しいと思います♬

小さめに作って、自家製冷凍食にも♡
お弁当作りが楽チンですよ〜

2012年3月31日話題入りしました。
作ってくれた皆様、有難う┏○ﾍﾟｺ