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うちのポトフ　～和風～

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Description

ゴロンと大きめ、かぶのシンプルポトフ。少し和風味付けで変化をつけてみました。

材料 （２－３人分）

かぶ
６００ｇ(小1束、中３個、大１）
人参
1/2本
玉葱
１
ベーコン
６枚くらい
＊ローリエ
１枚
＊粒胡椒
７粒くらい
＊酒
大匙１
醤油
小匙１
塩
適量
■ 柚子胡椒、和辛子

作り方

  1. 1

    人参は小さめ一口大、ベーコンは４ｃｍ幅、かぶは皮を剝いて小さかったらそのまま、若しくは大き目にきって面取りする。

  2. 2

    写真

    ベーコンを下に敷き、残りの材料を上にして（＊）の調味料と鍋に入れかぶるくらいの水を入れて中火にかける。

  3. 3

    写真

    煮たってきたら弱火で２０分くらい煮る。蕪にすっと箸が通るようになればok.気になる人は灰汁をとって塩、醤油で味付け。

  4. 4

    写真

    お好みで柚子胡椒、和辛子をつけどうぞ。食べる１－２時間前に作ると味がなじんでいいです。

  5. 5

    写真

    今日のかぶは１個で５３０ｇ。巨大に育ちました＾＾

コツ・ポイント

＊かなり薄味です。
＊かぶはなるべく丸ごと、もしくは大き目に切って面取りしましょう～
＊人参は小さめに切らないと火のとおりが悪いかも。

このレシピの生い立ち

巨大な蕪が庭で取れました！かぶといえば？と思い家にあるものでちょっと和風ポトフ。
レシピID : 1296258 公開日 : 10/12/07 更新日 : 10/12/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年2月7日
写真
オレンジリング
和風な味が蕪にぴったりでとても美味しかったです(^^)ご馳走様♪

ご無沙汰していますお元気ですか？素敵レポ嬉しいです感謝^ ^

2011年12月7日
写真
yamita
和風ポトフいいね～とっても優しい味で落ち着く～(◡‿◡*)

yamitaさんレポ有難う御座います☆暖かくて美味しそう＾＾

2011年2月2日
初れぽ
写真
えみんちゅ＊
ベーコンからいいおダシが出てる！薄味だけど素材の味堪能で旨♥

嬉しいコメントありがとう！旬の野菜は薄味でも美味しいよね＾＾

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食べ過ぎ野郎
うちのポトフ　～和風～
by 食べ過ぎ野郎