地中海風サラダ Mediterranean Saladの画像

Description

冷製パスタサラダです。トマト、モッツァレラ、オリーブにルッコラのピリッとした味がアクセント。アボガドやサラミなども入れて具沢山に!

材料 (2人分)

1個
一掴み
20個
4枚
オリーブオイル
大さじ6
ハーブ(バジル、オレガノなど)
一つまみ
少々
コショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    アボガド、モッツァレラチーズは1cmほどのサイコロ状に、プチトマトは4つ切りに、ルッコラは一口大に刻む。
    オリーブは種を取っておく。
    サラミは千切りにする。
    全て同じ大きさに整える。

  2. 2

    パスタをアルデンテに茹で、水で熱を取った後、水を切っておく。

  3. 3

    1と2をボールにいれ塩、こしょうをする。
    チーズ、オリーブ、サラミから塩分が出るので塩は控え目に。

  4. 4

    ハーブとオリーブオイル、オリーブを3に混ぜ合わせる。

  5. 5

    器に盛りサラミとバジルの葉を飾る。

コツ・ポイント

アボガドが変色しないようにレモン汁を使うことが出来ますが、控え目に。ビネガーはパスタにあわないのでレモンも必要最小限にすることがポイント。

このレシピの生い立ち

レシピID : 129746 公開日 : 04/02/14 更新日 : 04/02/17

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1 (1人)
初れぽ
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かーりん
レストランの味!めちゃめちゃ美味♪バランスが絶妙ですね。