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牛スジを茹で、冷水できれいに洗う。
牛スジを茹でてる間に別の鍋でこんにゃくも茹でる。
こんにゃくをざるにあげる。牛スジは冷水で洗ったら一口大に切る。
圧力鍋に●を合わせたら牛スジとこんにゃくを入れ強火でフタをする。圧がかかったら弱めの中火~中火くらいに。
15分~20分圧をかけたら自然放置。圧が抜けたら再度火にかけとろみが付くまで煮込む。
白髪ねぎを添えたら出来上がり。
ボリューム満点でおいしそぉ♪私もたくさん作ってみます。