激ウマレバニラ炒め！！
マナリュウママ
作り方
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1
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レバーにニンニクしょうがをすりおろし分量の半分ずついれごま油を少々いれ冷蔵庫で10分くらいおいておく
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2
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時間がたったらレバーに片栗粉をまぶし高温の油で一気に揚げる
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3
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揚がったレバーをあたためたフライパンで炒めもやしニラの固いところを入れ炒める
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4
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鶏ガラスープの素塩こしょうニンニクしょうがオイスターソースを入れて炒めるだいたい炒まったらニラ葉をいれる
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5
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最後にごま油をかけてひと混ぜする
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コツ・ポイント
レバーを一度揚げることで臭みが全くありません。 もし野菜の量により味付けが物足りないときは少量のしょうゆを足してみてください。
このレシピの生い立ち
レバーが苦手だったのですが鉄分をとりたくて自分なりに食べやすく臭みなく作ってみました。
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