あいまぜ
作り方
コツ・ポイント
大根も人参も柔らか過ぎに注意!大根は少ないと柔らかくなる前に水分がなくなってしまうので、少し水を足してあげてもいいと思います。これからの大根は水分が多くて良いですよ。
少し多めに作って!日持ちさせるときは、食べる時に火を通してください。
少し多めに作って!日持ちさせるときは、食べる時に火を通してください。
このレシピの生い立ち
石川県志賀町の郷土料理です。今までは姑に甘えて、ほとんど作らなかったけど、嫁に来て22年、真剣に覚えなきゃとおもい、最近よく作っています。志賀町では、お正月には必ず作りますよ。家庭によって、具や切り方も違うようです。