水餃子（きくらげ入り）。
∴ｎｉｃｏ
作り方
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1
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白菜・長ねぎ・きくらげはみじん切りにしておく。
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2
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豚ひき肉にAの調味料をすべて加えて良くねる。そこへ１の白菜を加えて混ぜ、１５分程放置する。
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3
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２をもう一度混ぜ合わせねる。長ねぎ・きくらげ・ごま油を加えて混ぜ合わせたらタネのデキアガリ。
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4
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皮に包んで茹でる。
包み方はお好みですが、今回は具を置いて半月型にくっつけ、両端をくるっとくっつけたおちょぼスタイル。
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5
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少ないながらも存在感のある白菜ときくらげの歯触りがポイント。
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6
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茹でた餃子を味覇(ウェイパー)で簡単に作ったスープに浮かべて、スープ餃子に。
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7
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５０個と大量ですが(笑)食べる分以外はアルミトレーに乗せて冷凍庫へ。しっかり一晩冷凍したらジップ袋で冷凍保存。便利です♪
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コツ・ポイント
白菜を生で加え、肉だねと混ぜてから水分を種の中に混ぜ込む気持ちです。
きくらげはなくてもいいです。椎茸でも◎
my blog★http://tmnr14.blog17.fc2.com/
きくらげはなくてもいいです。椎茸でも◎
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このレシピの生い立ち
戻したきくらげがあったので。
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