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ベジ中華煮込み

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Description

残り野菜で中華煮込みにしました。お肉は使わずベジな１品です。油を使っていないのでヘルシーですよ～

材料 （２~３人分）

人参
５ｃｍくらい
キャベツの葉
３枚くらい
ニラ
２~３本
春雨
３分の１袋
玉ねぎ
６分の１個
絹豆腐
２分の１丁（５０ｇ）
■ 煮込み調味料
オイスターソース
大さじ４
酒
大さじ２
コチュジャン
小さじ１
水
５０ｃｃ
水溶き片栗粉
適量
パルスイート
小さじ２分の１

作り方

  1. 1

    野菜は全て洗いキャベツはざく切り。人参は太めの千切り。玉ねぎは3~4mmのくし型。豆腐は大きめのさいの目にカットしておく

  2. 2

    写真

    フライパンに水溶き片栗粉以外の調味料全てを入れ人参と長さを半分にカットした春雨を先に入れます。

  3. 3

    写真

    「２」が沸騰したらキャベツと豆腐と玉ねぎを加え中火にして3~4分煮ます

  4. 4

    全体をかき混ぜて　春雨に煮汁がなじんだら最後に２cm長さにカットしたニラを入れ軽くかき混ぜたら完成です

  5. 5

    なおころピッコロ ちゃん　よくぞ見つけて下さった(*｀艸´)埋もれれぴ発掘れぽほんとにありがとう♬美味しそです～

コツ・ポイント

１００ｇの豆腐の半分を使ったので　豆腐の大きさやキャベツの葉の大きさなど具材の分量により調味料を調整して下さい。煮込み過ぎると春雨が伸びてしまうので途中で様子をみて下さい。人参・キャベツそれぞれ野菜の食感が残る程度で火を止めて下さい

このレシピの生い立ち

肉なしの野菜と春雨で中華煮込みにしました。お肉がなくてもボリュームあります！
レシピID : 1314918 公開日 : 10/12/23 更新日 : 15/06/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年6月9日
初れぽ
写真
なおころピッコロ
有るもので謝。味付け大好きヘルシーもたまらな～いご馳走様でした♪

お家にある材料で美味しく作って頂け嬉し～(^^)コメ嬉し～

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komutatata
ベジ中華煮込み
by komutatata