鶏肉三昧の鍋
莉彩パパ
作り方
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1
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レシピ 1315093 の材料にAと鶏手羽元を加えて、レシピと同じ手順で煮る。（時間が無い時は、鶏ガラスープの素で代用）
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2
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鶏肉と鶏ガラが入っているので、灰汁は丁寧に取り除きます。
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4
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ゆずは、中身のみ取り出して果汁をボールに絞る。皮の表皮（黄色い部分）のみ削ぎ切りにして粗く刻み、Bを入れて混ぜ合わせる。
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5
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１が出来たら、スープ１L、にんじん、鶏手羽元を鍋に移し鶏もも肉と白ネギを入れてしばらく煮る。他の野菜を入れて煮れば完成！
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6
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食べる際には、４のポン酢を小さじ４杯程度入れスープを適量注ぐ。鶏胸肉はしゃぶしゃぶの要領でさっと煮て食べる。
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7
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鍋の〆には、生ラーメンをスープで煮て食べてください。別腹です！
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コツ・ポイント
冬が旬の野菜で作ったスペシャルな鶏肉の鍋。３種類の鶏肉の食感と味が楽しめるます。年末年始の食傷気味な時、あっさりした鍋が食べたくなったらお勧めです。鶏団子（生）を入れれば、クアトロ（４種類）チキン？！が楽しめます。手抜きでスミマセン（笑）
このレシピの生い立ち
クリスマス後や年末年始に食べたい、食傷気味な胃袋に優しいレシピです。ちなみに、多めにスープを仕込み翌日までスープが残れば、めんつゆとカレー粉を加えてうどんと前日の鍋の残り野菜を入れれば、絶品カレーうどんの出来上がりです！是非お試しあれ（笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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莉彩パパ
