❀祝い升❀～御節～
nyaop
作り方
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椎茸・蒟蒻はかのこに包丁を入れ、人参はねじり梅に飾り切りする
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3
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人参・蓮根は、鰹昆布出汁に、砂糖・みりん・酒・醤油で薄口に炊く。
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4
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椎茸は、昆布出汁に砂糖・醤油で濃い口に煮詰めていく。
蒟蒻は胡麻油に鷹の爪で炒め、砂糖・醤油・山椒で味付ける。
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5
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ジャガイモを茹でて潰し、明太子にマヨとバターでチンして混ぜたらポテトと混ぜ合わせラップで茶巾にする。あとでいくらを乗せる
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くみちょんさんのプチローズ レシピID :463043
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黒豆は松葉に刺す！
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9
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チョット人参が埋もれてます^^!
ロースハムぶつ切りは上げ底に利用ｗ
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祝い升2012バージョン
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祝い升2013バージョン
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祝い升2014バージョン
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上げ底用の下段公開
雷蒟蒻・サツマイモの蜂蜜レモンバター・ロースハムの桜=午年・松風ID : 2450665
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コツ・ポイント
詰め合わせる具材の大きさと味の種別を事前に考慮して。
このレシピの生い立ち
大きなお膳から、小さいテーブルに変わった今年の家族の正月は、おひとり様ずつ一合升に色々詰め込むことに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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