漬けて、煮るだけ★角煮豚＋煮卵
Description
角煮？煮豚？このレシピの料理名が分からないので【角煮豚】(・∀・)
簡単だけど美味し～いですよ♪♪煮卵も一緒にどうぞ❤
簡単だけど美味し～いですよ♪♪煮卵も一緒にどうぞ❤
ぽぽたんこぶ
材料
（４人）
豚肉の塊
５００～６００ｇ
（バラ肉・肩ロース・首肉）
.
４００ｃｃ
■
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
レシピID：1334051 漬け込みダレ
(下記参照)
◆醤油
大さじ３
◆オイスターソース
大さじ３
◆砂糖
大さじ４
◆にんにく・生姜
各１片ずつ（パウダーは、小さじ半）
作り方
-
-
1
-
【準備】
肉の塊を５㎝角に切り、よ～くタレがしみ込む様にフォークで刺す
↓
ビニール袋にタレと肉を入れて漬け込む
-
-
-
2
-
【半日～一日後】
鍋に薄く油を敷き（肉の脂面から）焼く
↓
そして肉全体の表面を焼く
（脂が沢山出る場合はコツ欄参照）
-
-
-
4
-
アクと脂が出るので丁寧に取りながら、弱火で一時間煮込む
↓
一時間経ったら火を止め、蓋をする
（味を染み込ませる）
-
-
-
5
-
食べる“一時間前”に再度、弱火でコトコト煮込めば【完成】
-
-
-
6
-
このタレを使った料理を他にも紹介しています
↓
レシピID：1334051
-
コツ・ポイント
工程２で肉全体の表面を焼いた時に、脂が沢山出ている場合はペーパーで脂を吸い取って下さい。
【煮卵】を作る場合は、工程４の“アクと脂を丁寧に取った後に”、ゆで卵を入れて下さい。
【煮卵】を作る場合は、工程４の“アクと脂を丁寧に取った後に”、ゆで卵を入れて下さい。
このレシピの生い立ち
合わせるだけ★ 漬け込みダレ ★黄金比 レシピID :1334051を使ったレシピを作りたくて♪
ぽぽたんこぶ
