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レシピID :1345867
ししゃものオイルサーディン風
ししゃもを、ちょっとおしゃれにオイルサーディン風に。オーブンを使わず、フライパンだけで作れます♪
材料 （ 4人分 ）
ししゃも
8本
A・・・EXオリーブオイル
50CCくらい
ニンニク（薄切り）
３片分
ローリエ
1枚
鷹の爪
1本
レモン汁
大さじ1
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1
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フライパンにAを入れて、弱火で熱し、オイルに、十分に味を香りを移します。
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2
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焦げないように、ニンニク・ローリエ・鷹の爪を取り出し、シシャモをかさならないように並べます。
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3
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弱めの中火で、蓋をして揚げ焼きにします。焼き色がついたら、裏返し、両面をこんがり焼きます。
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4
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皿によそい、レモン汁をかけていただきます♪
コツ・ポイント
本来のオイルサーディンは、オーブンで長時間焼くのですが、これは、フライパンで蓋をして、手軽に作れるようにしました。①で、じっくりと油に香りを味をうつしてくださいね！ 揚げ焼きにするので、身と卵が柔らかくておいしいです。
このレシピの生い立ち
公開日：
11/01/31
ししゃもをおしゃれに♪
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炒めた油は、ラブ茶フェ♪さんのレシピID :1357707秘密にしたい！超美味・万能トマトソース！ を見て、生トマトやクレイジーソルトやハーブを足しておいしいソースに変身しました。
今日はそのソースで塩豆腐を食べてみたいと思います。LaLaHappy1ししゃもが美味しかったので油もおいしかったです！
良いレシピをありがとうございました♪