ししゃものオイルサーディン風

フライパンにAを入れて、弱火で熱し、オイルに、十分に味を香りを移します。

焦げないように、ニンニク・ローリエ・鷹の爪を取り出し、シシャモをかさならないように並べます。

弱めの中火で、蓋をして揚げ焼きにします。焼き色がついたら、裏返し、両面をこんがり焼きます。