鶏むねの叩きしょうが焼き

鶏むねは繊維を断つようにして１センチの厚みぐらいで切り、軽く酒を振っておく。

生姜の絞り汁と酒としょうゆを合わせておく。

キチーンペーパーで鶏肉を拭いて麺棒で叩き、薄くする。切れても大丈夫。
キレテナーイ

合わせた調味料を焼いた鶏肉に絡めて出来上がり。