単身赴任のお父さんも作れる、かれいの煮魚
食育料理向上委員会
作り方
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1
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里芋にラップかけるレンジに入れ４分チンする。
取り出して皮をむく
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2
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鍋の中に
かれい（魚）
かれいがひたる位の水入れる アクを取る
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3
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出汁の素大匙１
砂糖大匙１
しょうゆ大匙２
酒大匙２
たけのこ
里芋
入れて煮る
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4
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煮汁が半分になる
はちみつ大匙１入れる
煮汁を全体にかける
フライ返しでかれいを皿に盛り付ける
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コツ・ポイント
魚の煮つけは、水が多いと水っぽい味になってしまいます。
魚の煮つけする場合は、魚がひたる位の水がちょうど良いです。
照りをつけたかったので、みりんの変わりに、天然甘味料のはちみつを使用しました。
魚の煮つけする場合は、魚がひたる位の水がちょうど良いです。
照りをつけたかったので、みりんの変わりに、天然甘味料のはちみつを使用しました。
このレシピの生い立ち
煮魚だと栄養が偏るので、根菜と一緒に煮て栄養バランスを良くしました。
魚の出汁が野菜に染み込みおいしいです。
魚の出汁が野菜に染み込みおいしいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
食育料理向上委員会
