エクレア生地(o^－^o)
☆KEITY☆
作り方
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1
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オーブン角皿にクッキングシートを用意しとく。 搾り出し袋・もしくはビニール袋の角を斜めに切ったのを用意。あと、霧吹きも。
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3
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②に残りの小麦粉を一度に素早く入れ良く混ぜ合わせ、またラップなしでレンジで1分～1分半加熱。途中２～３度出し、かき混ぜる
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4
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③をよく練りながら、溶いた卵を少しずつ加えていく。木ベラですくって、ゆっくり落ちるくらいのモッタリ加減に。
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5
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搾り出し袋に④を入れ、オーブン角皿に10cmの長さに1列4本の計8本を間隔をあけて、高さをもたせるように搾り出していく。
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6
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軽く形を整えたら、⑤に霧を吹き、190度のオーブンで３０～３５分焼く。最後、包丁で切り目を入れて出来上がりです♪
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7
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8
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レシピID :1357087
のココアクリームを入れたものです。
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コツ・ポイント
バターがグツグツ沸騰した中に小麦粉を入れること。
小麦粉や卵を混ぜ合わせる時は、素早くね！
素早くと言っても、ちゃんと混ぜるのは忘れないで～。
オーブンの余熱はなしでＯＫです。
小麦粉や卵を混ぜ合わせる時は、素早くね！
素早くと言っても、ちゃんと混ぜるのは忘れないで～。
オーブンの余熱はなしでＯＫです。
このレシピの生い立ち
オーブンについてきたレシピブックをアレンジしてみました。
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☆KEITY☆
