米粉リコッタコーンフリッター&サルサ♪
作り方
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1
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卵溶いて砂糖、塩ミルク入れ、ふるった粉類を少し筒ませる。リコッタ大匙2入れ混ぜ生地は冷蔵庫で最低2時間寝かせる。
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3
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トマトはあぶって皮をむきレシピID :267005 参照
ダイスに切っておく。アボカドはもっと小さいダイスに切っておく
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5
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ナッツはモーターでつぶしておく。焼いたフリッターの上にリコッタ残りを盛り付け、その上にアボカドのサルサ上にナッツ。
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6
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横にトマトサルサ、その上にナッツでサーブ。
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コツ・ポイント
http://touchshop.exblog.jp/
にてレシピ公開中。
必ず生地は寝かせる。粉っぽさがなくなり、ふんわりしあがります。
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必ず生地は寝かせる。粉っぽさがなくなり、ふんわりしあがります。
このレシピの生い立ち
オーストラリアはビルズの朝食、リコッタパンケーキとコーンフリッターが有名ですが、リコッタコーンフリッターにしてみたら美味しかった。