【豪華プレート♪苺のチーズムースケーキ】
Description
苺とクリームチーズでムースに。型は不要です。この形で作りたかったのです。
苺がハートになったんで可愛い～♪らっきー♪
苺がハートになったんで可愛い～♪らっきー♪
★リン★
材料
（上がり１４ｃｍ×１３ｃｍ(丸型なら１８ｃｍ) ）
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【ビスキュイ】
レシピID :803688 (この量なら１枚で済みます)
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【苺のムース部】
苺(冷凍) 生でもＯＫ
２００ｇ
グラニュー糖
５０ｇ
３０ｇ
２００ｃｃ
１５０ｇ
６ｇ
大 ２
苺(今回はあまおう)中身用
２５個ぐらい(大きさで数が変わります)
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【飾り】
ホイップクリーム・ブルーベリー・オレンジ・シュガーパウダー・苺
３０ｇ
作り方
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1
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【ビスキュイ】レシピID :803688 (この量なら１枚で済みます)
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2
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まずビスキュイを斜めで焼く(１６ｃｍ×１６ｃｍ)を２枚作ります
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3
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２枚を端をカットし同じ大きさにする。
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4
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アルミホイルを折って１枚ビスキュイにぐるっと巻く(２回)
テープで止める
底もアルミホイルで包む。
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5
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端から少し合間を開け苺を全部並べる。。(端はカットするので使わないし苺の真ん中をだすため(画像は端に並べた所) 冷蔵庫
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7
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☆のゼラチンと水でふやかす。使う前に湯せん。
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8
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レンジ３００ｗ２分「チン」柔らかくしたクリームチーズを練り 生クリーム５０ｃｃ加え混ぜる
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9
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生クリーム １５０ｃｃを氷水にあて６部立てしておく
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鍋に苺２００ｇグラニュー糖５０ｇ水３０ｃｃつぶしながら中火で５分煮る 。ソース用は漉して２０ｃｃほど別にしておく。
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鍋に戻し沸騰させ火を止めゼラチンを加え溶かしボールに移して冷ます。
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苺ソースとクリームチーズと練乳を混ぜる。
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ホイップした生クリームを２回に分け混ぜる。 型にクリームを詰め
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上から１枚のビスキュイをぎゅっと押して ラップ掛けて３時間冷蔵庫。アルミ外しケーキは端から１ｃｍの所をカットする。
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ホイルを細く折り並べる 。丸い紙はホイップを絞りたい場所 (シュガーパウダーの上はホイップが絞り難くなるのではぶく
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←シュガーパウダー振り、アルミを外し
好きに飾ってくださいね。
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１/４カット(画像はチョコソース使用)
２０ｃｃ別に取った苺ソースは詰めて皿に飾りにする。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
クリームチーズが余ってたので、苺(あまおう)とスイーツに
この形でデザインを作りたかったんで～
この形でデザインを作りたかったんで～
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
★リン★
