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圧力鍋ですぐモツ煮

圧力鍋ですぐモツ煮の画像

Description

モツでも匂いません♪

材料 （3－4人分）

もつ
４００ｇ前後
☆大根
1/4本（出来れば中央部分）
☆人参
1/2本
☆こんにゃく
小1枚
☆醤油
大３
☆みりん
大２
☆料理酒
１００ｃｃ
☆味噌
大４
生姜
3かけ

作り方

  1. 1

    モツ400g位と下茹で用生姜スライス2かけ分、かぶるくらいの水を圧力なべに入れ5分加圧、自然冷却。

  2. 2

    その間に大根1/4、人参1/2本を銀杏切り、こんにゃくは湯どうし後短冊切り

  3. 3

    煮えたモツはザルにあけ、湯でためすすぎ（におわなくなるまで）生姜を抜く、鍋を洗う

  4. 4

    モツと☆、スイライス生姜1かけ分を圧力なべに入れ、ひたひたまで水を入れて10分加圧後、自然冷却

コツ・ポイント

写真は、ガツで。

このレシピの生い立ち

いろいろなかたのレシピを参考にしてます ありがとうございます
レシピID : 1370616 公開日 : 11/03/03 更新日 : 15/02/11

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由佳代子
圧力鍋ですぐモツ煮
by 由佳代子