野菜たっぷり本格春巻き
Description
野菜がいっぱい入った、とろりとした具がおいしい春巻きです。子どもの頃からの大好物でした(＾v＾)
LaLaHappy1
作り方
-
-
1
-
豚肉は、Aと袋に入れて、よくもんで、下味をつけます。エビは4つに切り分け、Bをもみこんで下味をつけます。
-
-
-
2
-
白菜は縦半分に切ってから1cm幅、人参・しいたけは細切り、白ネギは斜め切り、もやしはひげを取ります。春雨は水で戻します
-
-
-
3
-
フライパンで豚肉を炒め、色が変わったら、野菜を加えて炒めます。野菜がしんなりしたら、エビと春雨を加えて炒めます。
-
-
-
4
-
Cを入れて混ぜ合わせて調味し、とろみが付いたら、冷まします。春巻きの皮は、一枚ずつばらしておきます。
-
-
-
5
-
春巻きの皮で、具を10分の1ずつ巻いていきます(巻き終りは、水溶き片栗粉でとめます)
-
-
-
6
-
中温で、キツネ色にからりと揚げます。からしを添えた酢醤油でどうぞ♪
-
コツ・ポイント
ぱくぱく食べられるように、薄味にしています（＾ｖ＾）具に片栗粉でとろみをつけるので、具が崩れず、皮で巻きやすく、食べやすいです。たけのこ、ホウレンソウなど、家にあるお好きな材料を足してくださいね。
このレシピの生い立ち
お手伝いで小さい頃から作ってた、思い入れのあるレシピ
LaLaHappy1
