霜降りまぐろの簡単漬け丼

Name: 霜降りまぐろの簡単漬け丼
Yield: たっぷり2人分～3人分
Ingredients: まぐろ（ブロック） 約350ｇ; みりん 25ｍｌ; しょうゆ 50ｍｌ; ごはん 人数分; きざみのり 適量

Description

霜降りにすることにより、食感に変化があって、食べ応えもアップ！簡単です★

約350ｇ

みりん

25ｍｌ

しょうゆ

50ｍｌ

人数分

きざみのり

適量

通常霜降りは熱湯にくぐらすと思うのですが、お水を沸騰させる時間短縮とエコのため(・・と自分に言い訳(笑))焼きました。あとは冷蔵庫に入れるだけ！臭みが気になる方は３で焼いた後氷水にとりキッチンペーパーで水気をよく拭いてから漬けてくださいね。

まぐろの漬け丼を作ろうと思ったのですが、いつもと違うのがいいな…と思って、霜降りにしてみました。

レシピID : 1380319 公開日 : 11/03/06 更新日 : 11/03/06