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まな板の上に薄揚げを乗せて、菜ばしでコロコロ転がします。
半分に切り、ザルに入れて熱湯をかけます。
小さな器に揚げを入れて、餅・卵・人参・えのき・菜の花の下の部分(1つの揚げにつき菜の花2本の半分)を入れて楊枝で止める
最初は立てて5分煮ます。(中火で蓋をします)
横にしてさらに10分煮ます(時々ひっくり返しえてください)
楊枝を抜いて、残りの菜の花(塩ゆでしたもの)を添えて出来上がり。
切ったらこんな感じです。
初つくれぽです。ありがとうございます