どて煮　~あっさり味~

材料を全て鍋にいれ、煮込む。灰汁をこまめにすくい取って、中火~弱火で3時間ほど煮込む。

一晩おいて、翌日またひと煮立ち。長ねぎを適量のっけて、出来上がり。