トマト好きの為に~トマトのハヤシライス☆

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Description

トマトの甘酸っぱさが美味しい、デミ缶とトマト缶で作る簡単&本格ハヤシライスです♪メープルシロップで一晩寝かせたあの味に☆

材料 (4人分)

牛肉または豚肉 小間切れ
200g
中2個
1パック
1缶(290g)
1缶(400g)
赤ワイン
100cc
コンソメ
固形1個(顆粒小さじ2)
バター(サラダ油orマーガリン)
20g
塩・コショウ
少々
ガーリックパウダー
小さじ2
トマトケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ2
砂糖
大さじ1
メープルシロップ(ケーキシロップ)
25g(大さじ2)

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎをやや大きめのくし切りにし、マッシュルームはスライスしておきます。
    ※缶詰のマッシュルームを使うと楽チンです♪

  2. 2

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    鍋にバター半量(10g)とガーリックパウダーを入れ、弱火で香りが立つまで待ちます。強火でお肉を炒め一旦取り出します。

  3. 3

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    2の鍋に、残りのバター(10g)を入れ、玉ねぎをしんなりするまで弱火中火で炒めます。

  4. 4

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    マッシュルームを加え、マッシュルームに火が通るまでしっかり炒め、1のお肉を戻します。

  5. 5

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    赤ワインを入れ、焦げないよう注意しながら強火で煮立たせ、アルコールを飛ばします。
    トマト缶を加えて煮込み、沸騰させます。

  6. 6

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    沸騰したらあくを取り、コンソメ、トマトケチャップ,ウスターソース、砂糖を入れ、蓋をして弱火で10分煮込みます。

  7. 7

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    デミグラスソース、メープルシロップを入れ、時々かき混ぜながら5分煮込んで、塩、コショウで味を調え、できあがりです☆

  8. 8

    メープルシロップがお勧めですが、キャラメルソース、蜂蜜を代用できます♪
    分量が違うので味を見ながら入れて下さい。

  9. 9

    お肉をツナ缶にしてもGood☆ヘルシーでおいしい~♪
    旬のトマトをカットして入れても美味です♪

  10. 10

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    ハヤシソースが多めに残っているときは、「残ったハヤシで♪とろ~り卵の焼きハヤシ☆ ID:1394775」がおすすめです♪

  11. 11

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    きのこたっぷりがお好みの方は「デミ缶で♪たっぷりきのこのハヤシライス☆レシピID:1394553 」がおすすめです♪

  12. 12

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    微妙にハヤシソースが残った時は「残ったハヤシで簡単♪デミグラコロッケ☆レシピID:1441773 」がおすすめです♪

コツ・ポイント

玉ねぎはレンジで加熱しておくと時間短縮できます。
一度冷まし寝かせると、さらに美味しくなります♪(焦げないように注意して下さい。)
お好みでローリエを入れると本格的な味になります☆
酸味が気になるときは砂糖を増やして下さい。


このレシピの生い立ち

トマトが大好きな友人に贈る、トマト好きの、トマト好きによる、トマト好きの為の、トマトのハヤシライスです(笑)
レシピID : 1394737 公開日 : 11/05/18 更新日 : 11/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12 (12人)
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cyobindish
豚肉利用。コクがあっておいしいと大好評でした!
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cocozoe
トマトとデミグラ最高!甘めでめちゃ好みの味でした♪また作ります☆
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バボタン
コクがあって美味しい!娘も喜んで食べてました♪
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かねさや
ホンモノトマトを使いました!とっても美味しかったです♪

掲載遅くてすみません↓旬のトマト絶品ですね☆作って頂き感謝♡