本場！サクサク韓国チヂミ

ニラ・葉ネギは3ｃｍ程度。タレ用にはみじん切り。
玉ねぎ・ニンジンは千切り。
シーフードミックスは解凍しておく。

生地の材料をボウルに入れてよく混ぜ、1の具材を入れて、さらにさっくり混ぜる。
あ、タレ用のみじん切りは入れないで。

タレを作っておく。
タレの材料をよく混ぜ、最後に薬味（ニラ等のみじん切り）・一味を入れる。

2の生地をお玉ですくい焼く。
25㎝フライパンでお玉1杯強が適量。
お玉の裏を使って均等にならす。

焼き色がついたら、ひっくり返し裏も焼く。裏返したらフライパンの周りから大さじ1/2の油を追加投入。サクサク感アップ！

さらに2～3回ひっくり返して焼く。
その際、フライ返しで押しつけるように焼く。