チキンビリヤニ

こんにちわ。今日のシンガーポールはどうですか？こちらはオーストラリアで、メルボルンで、かなりのすがすがしい春日和です！

昨日はすごい月のきれいな夜で、布団から月明かりで本が読めるほどでした！！中秋の名月に近かったからかな？

さて、カレーピラフですが・・・。笑

今度作るときはスパイスを倍にしてみます。どちらかといえば思いっきり現地の味に近い料理が好きです。アジア旅行も大好きなので、またシンガーポールの料理なども教えてください！

ご飯、おいしいらしいですねーーーー。いいなー。

こんにちは。　今日のシンガポールは朝から雨です・・・。今週に入って毎日雨で、本当に嫌になります。「すがすがしい春日和！」羨ましい限りです。

中秋の名月は一昨日だったのですが、こちらでもきれいな満月が見られました。本はさすがに読めないけど・・。

シンガポール料理って、なかなか難しいですね～。ここはいろんな民族がいるので。色んな料理が楽しめるので、食いしん坊にはたまらない国ですが。オリジナルの料理って、ないかも？！

私のレシピの中で、こちらの料理をいくつか載せてるので、もし良かったら、作って見てくださいね～。お勧めは↓です！

Lantanaさんこんにちわ。今晩のおかずに作らせて頂きました。お米はBasmatiを使いました。レシピに米のカップか普通の計量カップか書いてなかったので、米は米用カップ（180mｌ）、水は計量カップ（200mｌ）で炊きました。よろしかったでしょうか？炊き上がった時の米の量に驚きました。炊飯ジャーの蓋を開けたら５，６合の量になっていました。旦那と二人なのでご飯は冷凍して、次回のカレーで使います。ごちそうさまでした。

Jenks さん

いらっしゃいませ～！！　ビリヤ二　作ってくださってありがとうございます。
計量カップの事が不明瞭でごめんなさい。お米も水も180ｍｌのを私は使っています。

このレシピは5人分とは書いてありますが、かなり量が大目かもしれません。冷凍保存しても味は落ちませんから、私も保存しておいて、時間がない！と言う時に活躍してもらってます。お弁当にも。

嬉しいご報告、ありがとうございました！

はじめまして、こんにちは！
まずはレシピ通りに作ってみましたが、スパイスを倍くらいにしたのも今度作ってみようと思います。
どうも、ご馳走様でしたｗ

もえっこさん

こんにちは～！！　作ってくださってありがとうございました！とーっても嬉しいです。

もえっこさんは女子大生なんですね！私は大学で教えているのですが、年々｢可愛い・・・」と思う事が多くなり、「は！私はもう年？！」とがっくりきています。。。　今になって思うのですが、学生時代って本当に宝物のような時だと思うんです。素敵な時を過ごしてくださいね！！

Lantanaさん、とってもお久しぶりです～。
元気にすごされてますか。
日本もようやく梅雨明け、すでに、バテて先がコワイです・・・＾＾；
そうそう、シンガポールのホーカーズで、何度も見かけたのに
食べる機会がなかった「ビリヤニ」
インド系の方が葉っぱの上で食べてるのをみて、
本当においしそうで・・。
なんだ、Lantanaさんのレシピにやっぱりあるじゃないの～、
って頂きましたよ♪
とっても簡単！本格的なお味で、すっかりとりこです＾＾
又、すぐ作っちゃいます。

そうそう、日記に載せていらっしゃる、ミニパン型、
私も先日ネットショップで買ったのですよ～、同じく３つ！
すごくカワイイですよね、流行っているのかな。
まだ、空焼きまでしかしてなくて、未使用なんです。
Lantanaさんみたいに四角く上手に焼けるかな。。。かなり不安ですが
使ってみようと思ってます。

美味しそうなオリーブライスも近々頂きたいな・・・、ジュルル。
ごちそうさまでした。

bananapieさん

おはようございまーす♪　実はよくどうしていらっしゃるかな～ってキッチンによくお邪魔してました。読み逃げ～。ブログにもこそこそとお邪魔してたし。へへへ。

ビリヤニ。ホーカーでは食べられなかったんですね。ではでは今度シンガポールにいらっしゃった時に、シンガポールで一番美味しいお店にご案内しちゃいます！そこね、本当に美味しいの。お肉ももうとろ～んってしてて。行列覚悟！です。でも美味しいからいいの。

bananapieさんもミニ食パン型買われたんですね。仲間仲間～。もしや同じお店のかも？！ふふふ。　私でもしっかり四角くできるので、大丈夫ですよ～。我が家は2日に1回は焼いてます。

オリーブライスもめちゃくちゃ簡単アレンジバージョンだけど、試して頂けたら嬉しいな。

Lantana さん、お誕生日なんですね～★
Happyhappy Birthday＼（＾▽＾）／
今日は優しいビリヤニ好きの(笑)旦那様と、デートかな。
お休みとってくれるなんて、本当にやさしいわぁ。
どうか、素敵な一日にして下さいね。

しばらくCOOKをゴブサタしてて、みなさんに忘れ去られてないか
心配でした・・・、よかった。
きゃー、ブログも覗いて下さってるんですね＾＾；
恥ずかしいです・・・。
そっちにも書いてますが、今も、プラナカンやマレーへの旅の本を
読んでは思いをはせてるんですよー。
Lantanaさんに美味しいビリヤニやさんのお誘いを受けたら・・・
又すぐに行きたい気持ちがむくむくしちゃいます♪
そうそう、前にインド系シンガポールの方にお料理を習ってると
お伝えしたけれど、今月のテーマは「フィッシュヘッドカレー」
なんです・・・。中華やインドやいろいろテイストがあるみたいですね。
どんな感じか楽しみです。

ふふふ、パン型、自由が丘WINGというところのです。
Lantanaさんのつくれぽも拝見してるし、使ってみます！

bananapieさん

こんにちは～♪　どうもありがとうございまーす。００歳になっちゃいました。くふふ。昨日は主人とのんびり楽しい誕生日でした。

ぺラナカンやマレーシアの本を読まれてるんですね。じゃ、またいらっしゃる日も近いかな？！くふふ。その時はぜひぜひお声をかけてくださいね♪運転手（←主人）付きですよ～。

「フィッシュヘッドカレー」を習われるんですか？！きゃ。美味しそう～。私も好きですよ。野菜も美味しいの。カレーといってもこちらでは、インド・中国・マレーと本当にいろいろあって、それぞれちょっとずつ違うから面白いですよ。

あ！！パン型、同じところですよ～。きゃ、なんか嬉しいな。ふふふ。