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蕗味噌でクリームパスタ

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Description

「店で出せる」とお褒めを頂きました。ごはんにちょっとしかのせない蕗味噌の消費にも向いています。

材料 （２人分）

スパゲッティー（太さ1.8mm）
200g
蕗味噌
大さじ４
オリーブオイル
大さじ２
顆粒出汁（和風）
小さじ1/2
生クリーム
100ml
塩
少々
胡椒
少々
パルメザンチーズ
適宜

作り方

  1. 1

    パスタを好みの硬さになるように、ゆで始める。

  2. 2

    フライパンに蕗味噌、オリーブオイル、顆粒出汁を入れて炒める。（中火～やや強火）

  3. 3

    【２】に生クリームを加え、グツグツしてきたら、塩・胡椒で味を調える。（弱火～中火）

  4. 4

    ゆであがったパスタを【３】のフライパンに加えて絡める。皿に盛ってパルメザンチーズをかければ、できあがり！

コツ・ポイント

蕗味噌は、茹でたフキノトウをみじん切りにし、味噌・みりん・砂糖で味付けしたものです。このレシピの蕗味噌の分量は参考として、自分好みの量をみつけてください。

このレシピの生い立ち

蕗味噌と生クリームを合わせることで、パスタに絡みやすくなりました。春の香りが堪能できます。
レシピID : 1424833 公開日 : 11/04/29 更新日 : 11/05/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21件 (15人)
2023年11月11日
写真
＊あんずあん＊
豆乳で作りました！頂き物の蕗味噌が余って困っていたけど、このレシピで無くなりそう…★美味しかった！！リピしまーーす♪
#ふき味噌活用
2022年5月12日
写真
クックYSWE42☆
牛乳で作ったけど、美味しかったです。
#簡単
2022年1月31日
写真
ケンチャナヨ～
いつもお世話になっております。今回は低脂肪乳サラダ油使用、ツナ/ きのこ/キャベツの芯/人参千切り追加 蕗味噌増量無しで美味！
#ぱぱっとパスタ
2021年11月12日
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ケンチャナヨ～
玉ねぎ、キャベツの芯、干ししいたけ使用。旦那とのランチに。大成功！！
#かんたん絶品美味しい
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おねいさん
蕗味噌でクリームパスタ
by おねいさん