香り鶏（葱油香烤鶏肉）
Description
★2011.9.4話題入り★ネギ油と山椒の香りがたまらない中華焼き鳥です。麦酒に最高！本格中華の飲み屋さん気分でどうぞ。
kajinのだんな
材料
若鶏のもも肉
３００ｇ前後
★生姜（すりおろし）
たっぷり
★ニンニク（すりおろし）
たっぷり
★塩・胡椒
ここでは少々
★ネギ油（なければごま油でも可）
大匙２
花椒
２０粒～３０粒
塩
適量
黒胡椒
適量
適量
作り方
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1
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若鶏のもも肉は筋を切っておきます。
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2
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★を混ぜ合わせ、鶏肉にすり込ませます。２０分味を馴染ませます。
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3
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花椒を軽く潰します。
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4
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オーブンで２を焼き上げます。こんがりと焼くには高温で且つ上段が良いです。焦げが心配なので加減を見ながら調整をして下さい。
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5
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４を切ったら皿に盛り、３の花椒と塩、黒胡椒で味を整えます。
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6
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最後にアサツキを散らしたら完成です。
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コツ・ポイント
お好きな方はネギたっぷりかけて食べて下さい。
我が家は家族があまりネギが得意でないために控えめにしました。
我が家は家族があまりネギが得意でないために控えめにしました。
このレシピの生い立ち
本格中華の飲み屋さんに行った気分でどうぞ。
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kajinのだんな
