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レシピID :143211
鶏胸肉の胡麻炒め。
片栗粉をまぶして焼くので、つるりと口あたりが良く柔らかです。
材料 （ 3～4人分 ）
鶏胸肉
400g
塩
少々
日本酒
大さじ2
片栗粉
大さじ1と1/2
しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
にんにく
1片
胡麻油
少々
白炒りゴマ
大さじ2
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1
-
鶏胸肉は薄くそぎ切りにして、さらに細く切る。ボウルに、胸肉・塩・日本酒・片栗粉を入れて揉み込んでしばらく置く。
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2
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にんにくをすりおろし、醤油・砂糖・みりんと合わせてよく混ぜておく。（合わせ調味料）
-
3
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フライパンに胡麻油を入れ火にかける。熱くなったら1.の胸肉を入れて強火で炒める。
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4
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3.の肉の表面が白っぽくなったら水50ｃｃを入れ、蓋をして強火のまま蒸し焼きにする。
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5
-
水分がほぼ無くなったら2.の合わせ調味料を入れて肉に照りが出るまで炒め合わせて火を止める。胡麻を振りひと混ぜすれば完成。
コチラのレシピを参考にさせていただいて作らせていただきました♪
すっごくすっごく美味しかったです★スーパーのお惣菜コーナーに出せますよ（笑）美味しいの一言に尽きます♪
素敵なレシピ有難うございました!!!
（レシピ通りの分量にもかかわらず他の方のつくれぽに比べてやけにウチのは色が濃い気がします…何故だろう（笑）
そんなに気に入っていただけたとは！とても嬉しいです。
つくれぽも拝見しました。確かに色が濃いですね〜。
お醤油の違いかしら？それとも煮詰め具合？よくわかりませんが、美味しければ良しとしましょう。（笑）
ご感想をどうもありがとうございました！
鶏胸肉は我が家で一番消費量が多いのでラビーさんのレシピはとても参考になっています。
胡麻炒めはグリーンカールに巻いて食べました。
野菜も沢山食べれておいしかったです(*^。^*)
しかし、胸肉でやわらかくてしかもおいしい☆すごいですね！
私もいろいろやってきましたが、マンネリ化してしまっていて・・・。
ほんとラビーさんのレシピに助けられました。
ありがとうございますm(__)m
ちなみに他にもいろいろ作らせてもらってるのですが、いつも食べてから写真の事に気がつくのでつくれぽがなかなか載せられないんです。。
ごめんなさいね。
また作らせてもらいます！（今回は写真撮りましたよ(^.^)）
胸肉料理がお役に立ててとても嬉しいです。
しっかり味付けしてあるので野菜といただくと美味しいですよね。
他のレシピもためしてくださったんですね！
美味しく召し上がっていただければそれで十分ですので、つくれぽの事はお気になさらないでください。
ご感想をどうもありがとうございました。
このしっかり味、家族のお気に入りです。皆どんどん食べてくれるので、お肉も多めに作って、ご飯も多めに炊きました♪
鶏のモモ肉は近くではあんまり見かけなくって、いつもうちでは鶏は胸肉なんです。ラビーさんのレシピにはいつもお世話になっています☆
ご馳走様でした！
そんなに気に入っていただけてとても嬉しいです〜。
家もこのお料理は人気なのでしょっちゅう作るのですよ。
簡単で美味しいですよね。
ご感想をどうもありがとうございました！
ラビーさんのレシピはどれも美味しいのですが、こちらのレシピは大好きです。
つるんとした食感も好きだし、胸肉も柔らかく仕上がるし、
にんにく醤油味ってごはんが進んでしまって困ります^^;
本当においしいレシピ、ありがとうございます。
どうもごちそうさまでした！
ホント簡単で美味しいですよね。
家でも大活躍のお料理です。
コリーデールさんにも気に入っていただけて嬉しいです！
ご感想をどうもありがとうございました〜。
激うまレシピあっざーす！！！
おろし添え、とっても美味しそうですね！
私も真似させてもらいま～す。
ご感想をどうもありがとうございました～。