おからの焼きドーナツ
けゆあ
作り方
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1
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■バターは常温で柔らかくしておく。レンジに10秒ずつかけ、様子を見ながら柔らかくしても良い。■粉類を合わせて振るう。
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2
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バターに砂糖を加え、白っぽくもったりするまで電動ミキサーで攪拌する。
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3
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バターが白っぽくなったら、良く溶いた卵を少しずつ加えて攪拌する。2/3の卵を加えたら、振るった粉の一部を入れ攪拌する。
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4
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卵を更に少しずつ加える。
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5
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振るった粉の1/3を加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。おからを一気に加えだまのないように混ぜる。
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6
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残りの粉と牛乳を2～3回に分けて交互に加えて混ぜる。混ぜすぎないこと。
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7
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搾り出し袋に丸口の金具をつけ、生地をつめる。
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8
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余熱したドーナツメーカーに搾り出して焼く。いつもより多めに生地を絞って下さい。
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9
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完成！
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10
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ふんわり、おからっぽさは感じません。
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コツ・ポイント
■バターが分離しないように、卵を少しずつ加えましょう。後半の卵を入れる時には必ず粉を加えて下さい。
このレシピの生い立ち
おからドーナツが食べたくなり「おからドーナツ＊シナモン風味」（ID:318155）を作ろうと思った。焼きドーナツメーカーがあったのでおから入りの焼きドーナツを作ってみようと思いました。
このレシピの作者
(
)
けゆあ
