☆スパイシー☆　　　　ポークロースト　

豚肉はタコ糸で形よく縛る。　　　　　　　　　　　30分ほど前に冷蔵庫から出し、室温に戻しておく。

スパイスを全部混ぜバットに広げる。　　　　　　肉を転がして、表面につける。　　　　　　　　　クミンパウダーが手元になく、シードをひいて使ったので、粒が残っています。

220度のオーブンで10分、170℃に下げて約20分、火が通るまで焼く。　　　　　　　　　　15分ほど置いて落ち着かせたら、スライスする。