夏＊ばぁちゃん秘伝＊なすの油味噌

なすは皮を剥く。
紫の色を少し残しても食感いいです。

縦半分に切ってから厚さ１~1.5センチの斜め切りに。

フライパンに油を入れて熱し弱火～中火でなすを炒める。
なすは油をよく吸うので油の量は加減してみてね。

なすがしんなりしてきたら味噌と砂糖を加えて炒める。

味噌と砂糖がなじみ、なす全体に絡まったらOK。
火を止めて白すり胡麻を入れ全体に混ぜる。

出来立ては熱々なので気をつけて食べてね(≧ω≦ )