てんこ盛り野菜のタラのムニエル
COCORO☆四季
作り方
-
-
1
-
○オーロラソース
材料を混ぜ合わす。
-
-
-
2
-
しめじは根元を切り、小房に分ける。
グリーンアスパラは、４等分くらいに斜め切りにする。
-
-
-
3
-
タラに塩・コショーを振り、薄力粉をまぶす
-
-
-
4
-
フライパンでバターが溶けたら、タラを焼く。片面が焼けて裏返したくらいに、タラの横で、しめじ・グリーンアスパラを炒める。
-
-
-
5
-
炒めているしめじとグリーンアスパラに、塩・コショーを振る。
-
-
-
6
-
皿にムニエル、野菜をのせ、上からオーロラソースをかける。
仕上げにあらびき黒コショーを軽く振って出来上がり。
-
コツ・ポイント
グリーンアスパラは火が通りすぎると歯ごたえが無くなるので、さっと茹でておいて最後に混ぜ合わせてもよいかも．．です^^
このレシピの生い立ち
忙しい毎日、フライパンひとつで作りました
COCORO☆四季
