【我が家の定番】ブルーベリージャム
とももん1028
作り方
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1
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ブルーベリーは水洗いして小鍋に入れ、三温糖を加える。
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2
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大きなお鍋にジャム用の瓶を入れ、煮沸消毒しておく。
※やけどをしないように、トングなどを使って取り出してね！
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4
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泡が大きくなり、煮汁がとろみを帯びてきたら火を止め、瓶に入れる。
※冷蔵庫で冷やすとトロミが増すので、煮詰めすぎに注意！
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5
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蓋をしっかりと閉めたら瓶をひっくり返し、中に入っている空気を抜けば完成★
※真空に近い状態ですが、早めに召しあがれ♪
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6
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ヨーグルト＆ミルクのゼリーにのせて。
ヨーグルトの酸味と、ブルーベリーの相性抜群◎
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7
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冷凍のミックスベリーを使って♪
冷凍の場合は、三温糖を加えて、３０分ほど置いてから火にかけて。
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8
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自家製ミルクパンにブルーベリージャムを添えて。
しっとり系のパンとの相性抜群です◎
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9
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朝から幸せ。シナモン香るりんごジャムもオススメ◎
りんごジャム
レシピID:1627872
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10
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小粒なイチゴをたっぷり使って♪
いちごジャム
レシピID:1686823
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11
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水切りヨーグルトを使って、オープンサンドも♪
水切りヨーグルトdeオープンサンド
レシピID:1696883
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コツ・ポイント
我が家では上白糖よりも香りの強い三温糖を使っていますが、もちろん上白糖でもオッケー◎
あまり煮詰めなければ、さらさらなコンフィチュールに。
煮詰めれば、少しもったりとしたジャムになりますよ♪
あまり煮詰めなければ、さらさらなコンフィチュールに。
煮詰めれば、少しもったりとしたジャムになりますよ♪
このレシピの生い立ち
近くの農家さんが作った、甘酸っぱいブルーベリーが手に入ったので今年はジャムに♪
とももん1028
