«まほじょのレシピ (194品)
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かじきまぐろステーキ☆

レシピID:152534
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淡白なかじきまぐろが大変身！トッピングの大根おろしとねぎソースが食欲をそそります♪
まほじょ まほじょ

材料 （ ３～４人分 ）

かじきまぐろ（切り身）
３～４切れ
●しょうゆ 大４
●酒 大２
●みりん 大２
ニンニク（スライス）
１片分
片栗粉 適宜
長ねぎ 1/2本
カイワレ菜 １パック
大根おろし 適宜
サラダ油 適宜
ごま油 適宜

1

かじきは●の調味料にニンニクスライスを加えたタレに２～３時間漬け込む（冷蔵庫で保存）。又はくぐらすだけでもＯＫ！

2

下味のついたかじきの水気を切って片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで両面こんがりと焼き、皿に盛る。（焦げないように火加減に注意！）

3

フライパンをきれいにした後ごま油を熱し、斜め薄切りにした長ねぎをさっと炒める。そこにかじきを漬けた下味のタレをニンニクごと加えひと煮立ちさせて火を止める。（＊ねぎソース）

4

皿に盛ったかじきに、水気を軽く切った大根おろしをのせ、＊ねぎソースをかけてカイワレ菜をトッピングする。

5

写真

どんぶりにしても美味しくいただけますのでお試しください。

6

09'2.19　お陰様で１００人つくれぽを達成致しました！！

7

写真

リンタロウママさんのアイデア、ソテーしたおナスを付け合せたバージョンもお試しください♪

コツ・ポイント

下味を付けたかじきは焦げやすいので、弱めの中火で焼いてください。
かじきを漬け込む時間がない場合は、●の調味料（ニンニク入りで）にさっとくぐらしてから作り方２の工程へ進んでください。調味料の分量はお好みで加減してください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

234件 (213人)

09/11/20

写真

画像汚くてすみません(>_<)でも味は最高!何度も何度もリピです

MsX

熱烈リピに感激です!!味を気に入って頂けて何より嬉しいです♪

09/11/20

写真

ソースが美味しい！お肉のステーキみたいでした。

カメちゃむ

ねぎソースを気に入って頂けて感激!!ありがとうございます♪

09/11/20

写真

ブナピーとえのき乗せてみました。おいしかったです。

写真 ジェニイ

きのこたっぷりで良いですね～♪ありがとうございました。

09/11/18

写真

簡単濃厚で美味しい♪またリピします☆

写真 ジャンボリｰ

気に入って頂けて良かったです!!ありがとうございました♪

09/11/18

写真

今日はネギしかなかったけど激ウマでした！初レポですが5度目です♪

写真 reinut_butter

すでに５度目だなんて感激です!!激れぽに感謝☆☆

09/11/13

写真

とってもおいすぃ～♪新しい味です♪葱のソースがたまりません^^；

写真 あるみいちゅ

葱ソースを気に入って頂けてとっても嬉すぃ～です♪感謝☆☆

09/11/13

写真

りぴ☆★今回は一口大、かいわれ多め、大葉＋でo(^-^)o

卍麗華卍

いつもありがとうございます♪大葉プラスも良いですね!!

09/11/11

写真

トッピングなしで♪タレを使いました、またリピします

ｍａｐｅ

トッピングはお好みで色々お試しくださいね!!ありがとです♪

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Tsukurepo

コメント

30件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：04/07/13
下味については、数年前ＴＶの料理番組で見た「まぐろのステーキ」の方法をお手本にしました。ねぎソースはまほじょのオリジナルです♪

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