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かじきまぐろステーキ☆

レシピID :152534
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淡白なかじきまぐろが大変身！トッピングの大根おろしとねぎソースが食欲をそそります♪
まほじょ まほじょ

材料 （ ３～４人分 ）

かじきまぐろ（切り身） ３～４切れ
●しょうゆ 大４
●酒 大２
●みりん 大２
ニンニク（スライス） １片分
片栗粉 適宜
長ねぎ 1/2本
カイワレ菜 １パック
大根おろし 適宜
サラダ油 適宜
ごま油 適宜

1

かじきは●の調味料にニンニクスライスを加えたタレに２～３時間漬け込む（冷蔵庫で保存）。又はくぐらすだけでもＯＫ！

2

下味のついたかじきの水気を切って片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで両面こんがりと焼き、皿に盛る。（焦げないように火加減に注意！）

3

フライパンをきれいにした後ごま油を熱し、斜め薄切りにした長ねぎをさっと炒める。そこにかじきを漬けた下味のタレをニンニクごと加えひと煮立ちさせて火を止める。（＊ねぎソース）

4

皿に盛ったかじきに、水気を軽く切った大根おろしをのせ、＊ねぎソースをかけてカイワレ菜をトッピングする。

5

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どんぶりにしても美味しくいただけますのでお試しください。

6

09'2.19　お陰様で１００人つくれぽを達成致しました！！

7

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リンタロウママさんのアイデア、ソテーしたおナスを付け合せたバージョンもお試しください♪

コツ・ポイント

下味を付けたかじきは焦げやすいので、弱めの中火で焼いてください。
かじきを漬け込む時間がない場合は、●の調味料（ニンニク入りで）にさっとくぐらしてから作り方２の工程へ進んでください。調味料の分量はお好みで加減してください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

184件 (172人)

09/07/03

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カジキもたれも美味しい！ご飯も進んで最高でした★

じょなまま

味わってくださってとても嬉しいです♪ありがとうございます。

09/07/01

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びんちょうまぐろで作りました☆美味しかったぁ(*´д｀*)

ゆっきゆっきゆっき

ナス入りバージョンで味わって下さってありがとうございました♪

09/06/22

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美味い！ご飯が進みました～アレンジいろいろできますね☆

shio75

具だくさんで美味しそう♪味わって頂いてありがとうございます。

09/06/22

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頂きものの本マグロを贅沢にやっちゃいました♪美味すい～！

ｐａｓｈａｃｏ

本マグロの豪華版でなんて素敵♪ありがとうございました。

09/06/19

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カイワレの変わりにえのきをのせました！葱ソースが合う♪美味しぃ〜

OFU

えのきバージョンも良いですね～♪ありがとうございました☆

09/06/19

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これ美味しすぎて旦那様にまた作って！！て毎日言われます（笑）

おやま亭

気に入って下さって感激です！！毎日・・・嬉しいお言葉♪

09/06/18

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カイワレがなかったけど...もう何度も作っていてお気に入りです♪

mojiko

何度も味わって頂いてるなんて感激です！ありがとうございます♪

09/06/17

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おいしー❤旦那からも１００点もらいました(*^^)vリピします！

麻衣みん

満点を頂けて光栄です♪ありがとうございました。

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Tsukurepo

コメント 30件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:04/07/13

下味については、数年前ＴＶの料理番組で見た「まぐろのステーキ」の方法をお手本にしました。ねぎソースはまほじょのオリジナルです♪

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