ズッキーニのから揚げ・カレー風味

ズッキーニは長さ３～４センチほどのスティックに切る。ビニール袋に小麦粉とカレー粉を入れ、混ぜる。

①のビニール袋にズッキーニを入れてよ～くシャカシャカ。粉が満遍なくズッキーニにつくように。

高温（180℃）に熱した油で軽く色づく程度にさっと揚げる。揚げたてに塩をふってできあがり。