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☆ケーク・オランジュ☆

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Description

オレンジの香りたっぷり!!
生地のベースはマドレーヌで、しっとりケーキに仕上げましたヽ(*´∀｀)ノ

材料 （トヨ型1台分）

卵
L2個(120g）
砂糖
60g
はちみつ
大さじ2
オレンジピール(ID964295参照）
大さじ2
薄力粉
120g
ベーキングパウダー
4g
無塩バター
100g
オレンジコンフィ(ID1040363参照）
3～4枚
アプリコットジャム
適量

作り方

  1. 1

    ﾋﾟｰﾙとｺﾝﾌｨは水に浸しておく。固い場合は、水を加えて柔らかくなるまで煮る。ﾋﾟｰﾙはみじん切りにする。

  2. 2

    卵は室温に戻しておく。粉類はふるっておく。ﾊﾞﾀｰは湯煎かﾚﾝｼﾞで溶かす。型にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いておく。

  3. 3

    溶き卵と砂糖を泡立て器で混ぜ合わせる。さらにはちみつを加えて混ぜる。みじん切りにしたﾋﾟｰﾙも加える。

  4. 4

    粉類を加えて、しっかりと混ぜ合わせる。

  5. 5

    溶かしﾊﾞﾀｰを4に加えて混ぜ、冷蔵庫で30分ほど休ませる。

  6. 6

    型にｵﾚﾝｼﾞｺﾝﾌｨを敷く。その上から5の生地を7分目あたりまで流し入れる。

  7. 7

    180℃に温めたｵｰﾌﾞﾝで20～30分焼く。

  8. 8

    焼き上がったら、型から外し、ｺﾝﾌｨ部分にｱﾌﾟﾘｺｯﾄｼﾞｬﾑを塗る。

  9. 9

    写真

    ｶｯﾌﾟｹｰｷﾊﾞｰｼﾞｮﾝ♫

コツ・ポイント

生地が柔らかいと、型に入れたときにオレンジの表面にしみ出てしまうので、しっかり冷蔵庫で休ませたほうが焼き上がりがきれいに仕上がると思います。

このレシピの生い立ち

保存してあったオレンジのコンフィとピールを使い切りたくて作りました。
レシピID : 1528243 公開日 : 11/08/21 更新日 : 11/08/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年2月27日
写真
ととまま9
上にオレンジを乗せませんでしたが十分美味しかったです。

レポありがとうございます!!

2011年9月7日
初れぽ
写真
Maru1000
ケーキ作りが苦手な私でもふんわり仕上がりました。

ふわふわしっとり感が出てて美味しそ☆レポありがとぉございます

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ｔｏｍｏｆｒｉｅｎｄ
☆ケーク・オランジュ☆
by ｔｏｍｏｆｒｉｅｎｄ