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レシピID :153390
冬瓜の煮物
一昨日買った冬瓜、安かったけど大きすぎて食べ切れませんでした（＾＾；
材料 （ ひと鍋 ）
冬瓜
４分の１個
鶏肉
１５０～２００グラム
酒
大さじ２
砂糖
大さじ４
鶏がらスープの素
大さじ２
白だし
大さじ２
醤油
大さじ２
塩
少々
片栗粉
適宜
ショウガ
少々
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1
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冬瓜は皮をむき、３～４センチ角に切る。鍋にいれひたひたの水で５分ほど茹でておく。
鶏肉は小さめに刻む。
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2
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鍋に水１カップを入れ、ゆでた冬瓜と砂糖、酒を加えて火にかける。沸騰したら鶏肉を加えしばらく煮たら鶏がらスープ、白だし、塩、醤油で好みに味をつけ、弱火で３０分ほど煮る。途中、千切りにしたショウガを加える。
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3
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最後に水溶き片栗粉でトロミを付ける。
昨日、冬瓜を買ったので、ともろぉさんのレシピを試してみました。
激ウマ！
長めに煮込んだので、冬瓜がトロトロにとけて少し小さくなり、小さな子供も食べやすくなりました。
そして、冬瓜の煮物が少し余ったので冷蔵庫に保存しておいて、今日のお昼に焼きおにぎりにかけて食べたらこれまた絶品でした。
しょうゆをまぶしたご飯を形作りフライパンで焦げ目をつけて、アツアツの間に冷やしておいた煮物とあんをかけ、ごまをふって出来上がりです。
今は夏なので煮物は冷たいまま使いましたが、冬は煮物もしっかり温めてかけると体も温もると思います。
１粒で２度おいしい冬瓜の煮物、ありがとうございました。
冬瓜レシピ、お役に立って嬉しいです。ただ私自身、今期まだ口にしたのは１度きり・・・。
今度作ったときは多めにこしらえて、焼きおにぎりバージョンも是非試してみたいと思います。
こちらこそ、ありがとうございます。