石焼きdeひつまぶし

鰻の蒲焼は適当な幅に切って皿に盛り、酒を振ってラップしてレンジで加熱。（こうすると臭みがマシになる）

石鍋はよく焼いておいて、キッチンペーパーで油を全体に引く。

石鍋にご飯と蒲焼のタレを入れて全体に混ぜ（炒め）合せておく。

好みの薬味と即席だし茶も一緒にテーブルへ。

１杯目はそのまま味見程度に軽く。２杯目は好みの薬味をのせて楽しもう。３杯目はおコゲの部分でお茶漬けです。