ケイジャンチキン＆ポテト

☆チキン☆
鶏肉は皮を取り除き、１～２ｃｍ幅にスライスする。

袋に豆乳、スパイス、塩、こしょうをいれ、３０分位つけておく。

漬け終わったら、ザルにあけて水分を捨て、片栗粉をまぶし油で揚げる。

茹で上がったら、オリーブオイルでローズマリーと一緒に表面がカリッとするまで焼く。塩コショウ、仕上げにバターを入れる。

最後にポテト、アスパラとチキンをさっと混ぜあわせれば出来上がり。