激ウマ！もつ煮込みの作り方！

大根は大きめの乱切り、こんにゃくは一口大に手でちぎり、お湯で茹でこぼす。

大根は冷やご飯を入れて柔らかく茹でる。

豚もつは１～２回お湯で茹でこぼして鍋に水、にんにく、生姜、鷹の爪、日本酒を入れ強火でふたをして２０分弱火で２０分煮る。