【我が家の定番】きのこソース
Description
ホワイトマッシュルームが手に入ったら、きのこソースに★スープにしたり、ムニエルやパスタのソースにしたり、アレンジ自由◎
とももん1028
材料
（作りやすい分量）
作り方
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1
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玉ねぎ、ホワイトマッシュルーム、しめじは薄くスライスする。
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2
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オリーブオイルをひいたフライパンに玉ねぎをいれ、弱火で炒める。
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3
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玉ねぎがしんなりしたら、ホワイトマッシュルーム、しめじを加え、弱火のまま木ベラで炒める。
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4
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全体がしんなりしたら●を加え、煮立たせないよう注意しながら、５～１０分煮込む。
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5
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ソースが煮詰まったら、ミキサーもしくはブレンダーで撹拌すれば完成★
※あくまでもソースなので、薄味に仕上げてます。
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6
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すぐ使わない場合おたま１杯分(約７０ｇ)ずつ、ラップで包んで冷凍。
冷蔵保存の場合、２～３日中に食べきるようにしてね！
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7
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秋にぴったりなポタージュスープ♪牛乳を加えて煮込むだけ◎
きのこのポタージュ
(レシピID：1569007)
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8
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きのこソースとフィットチーネの相性は抜群♪とっても濃厚☆
きのこのフィットチーネ
(レシピID :1570844)
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コツ・ポイント
玉ねぎがしんなりするまで炒めることで、甘みが増します♪
あくまでも薄味のソースなので、スープやパスタソースにアレンジする際は、
塩、こしょうで味の調節をしてください★
あくまでも薄味のソースなので、スープやパスタソースにアレンジする際は、
塩、こしょうで味の調節をしてください★
このレシピの生い立ち
ホワイトマッシュルームがたくさん手に入ったので、万能なきのこソースに♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
とももん1028
