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なすのみそ炒め✿焼肉のたれで旨味アップ♪

なすのみそ炒め✿焼肉のたれで旨味アップ♪の画像

Description

✿2012.7.14話題入り感謝です✿～万能な焼肉のたれの旨味で、定番みそ炒めを楽にコクのある旨さにアップ>^_^<

材料 （2人分）

なす（長さ15cmくらい）
2本
★みそ
大さじ１弱
★酒
大さじ１
★砂糖
大さじ2/3
★焼肉のたれ
大さじ２
★みりん
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    ★を合わせて混ぜておく。

  2. 2

    写真

    なすはヘタを切り落とし、縦半分、横半分に切り、4～5等分の縦切りにする。

  3. 3

    写真

    ２をボウルに入れ、数分間水にさらし、ザルにあげて水気をきる。

  4. 4

    写真

    フライパンに油をひき、なすを入れフタをして、火が通りしんなりするまで炒める。（一部のなすに焼き色がつくくらい）

  5. 5

    ４に１を入れ、煮立ってきたら中火で1分間味をからませる。

  6. 6

    ５を器に盛りつけて出来上がり♪　※フライパンにたれが残っていればスプーンでとり、なすにかける。

  7. 7

    写真

    2012.7.14に話題入りさせていただきました♪
    ありがとうございます。

  8. 8

    写真

    話題入りさせてくださった10人の方々、心より感謝いたします。

コツ・ポイント

☆なすは十分火を通してやわらかくして、たれをからめてください♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆ピーマンや玉ねぎ等を入れてもおいしいです。その場合は、調味料の量を調整してください♪

このレシピの生い立ち

料理を始めた頃のなす料理といえば、みそ炒めをよく作っていました。調味料の種類や量はどんどん変わっていきましたが、今は、この調味料・量で作っています（＾ｖ＾）
レシピID : 1568681 公開日 : 11/09/12 更新日 : 20/07/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

66件 (61人)
2020年3月10日
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MatchaPup
濃い味でご飯が進みます。
#なす
2019年9月14日
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＠迷子＠
ピーマン＋で作りました！美味しかったです♪

感謝でいっぱいです♪コメント記入欄閉鎖で淋しいけどずっと感謝

2018年5月31日
写真
ゆきりん0201
茄子大好きな主人から、倍量で作ってほしいと言われました！美味です

とっても嬉しいです♬偶然ですが、今日これ作る予定です笑☆感謝

2016年8月21日
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ういのママ
にんにく・豆板醤追加でピリ辛に♪美味でした(^o^)！ごちそう様

美味しそうですね(^^♪嬉しいレポありがとうございます☆

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