イカいっぱいペスカトーレ
Description
イカを丸ごと１杯とトマトピューレでペスカトーレを作ってみました♪ホールトマトを煮込むより簡単でイカを満喫出来る１品です！
くぅ2324
材料
（２人分）
４個
５０ｇ
２分の１個
１５０ｇ
S&Bマジックソルト
適量
すりおろしにんにく（チューブので可）
小さじ２
鷹の爪（半分に折る）
１本
２０ｇ
２２０ｇ
オリーブオイル
５０ｍｌ
作り方
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4
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４～５分炒煮したところでホタテと２０ｇの粉チーズとマジックソルトを入れてパスタが茹で上がるまで弱火で煮込む。
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5
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茹で上がったパスタをトマトソースの鍋にそのまま入れて全体を混ぜ合わせ、１分弱煮込む。
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6
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味を見て、味が足りない時はマジックソルトを追加し味を調え、お皿に盛り、お好みで粉チーズと乾燥パセリを散らして出来上がり♪
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コツ・ポイント
イカはゲソも頭も全部丸ごと入れちゃいます。ハラワタと骨だけは取り出して捨てますが、塩辛が作れるくらいの新鮮な腸なら、ちょっとだけソースに入れてもコクが出て美味しいです。（投入時はイカと同タイミング）粉チーズをソースに先に入れるのがポイント♪
このレシピの生い立ち
ペスカトーレは色んな魚介類が入ったトマトソースパスタですが、イカ１杯と冷凍ホタテだけしかなかったので、それでペスカトーレを作ってみました。アスパラは緑を入れるので使いましたが、インゲンでもピーマンでもズッキーニでも何でもいいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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