パクチー香る！簡単ピリ辛エスニックスープ

★を全部フライパンに入れて点火。弱火で炒める。
（ウィンナーの油だけだと焦げそうな時は、サラダ油を少々足してください）

玉ねぎがしんなりキツネ色になってきたら、大根、ピーマンを投入してさっと炒め合わせ、水とコンソメスープを入れてフタをする。

煮立ってきたら、アクを取り、ナンプラー、塩コショウで味を調える。卵をまわし入れたら、すぐ火を止める。