母の味！ニラと挽き肉の卵とじ
寅辰うりぼぅ
作り方
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1
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ニラを３〜４㌢の長さに切る。
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2
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鍋に調味料を全て入れて沸騰させ、挽き肉を入れる。固まらないように、ほぐす。
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3
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挽き肉に火が通ったら、ニラをのせて、蓋をして２分位煮る。
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4
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ひと混ぜして、卵を流し入れ、蓋をして中火で蒸らす。卵が好みの固さになったら、完成。
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コツ・ポイント
特にはないです。卵は食べる直前に流し入れると、おいしいです。
このレシピの生い立ち
ボリュームがあり、安い材料で作る母の味。実家では作らないそうなので、再現してみました。
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