ふわとろ♡チーズスフレ♪オムライス
Description
熱々のチーズスフレの下には、おいしいチキンライス。上から特製デミグラスソースをかけてふんわりとろ〜り感激のおいしさ。
ドミニクニック
材料
（２人分）
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チーズスフレ
２個
バター
２０グラム
２０グラム
１カップ
塩こしょう
少々
細切りとろけるチーズ
６０グラム
レシピID：1599021の懐かしい♪洋食屋さんの♪チキンライス
２皿分
レシピID :1596081の特製デミグラスソース
大さじ２
適量
作り方
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2
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１の容器にまんべんなくバター（分量外）を塗り、パルメザンチーズもふりかけ、いったん冷蔵庫へ。
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3
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チーズソースを作る。鍋にバターを溶かし小麦粉をサラサラした感じになるまで炒め、鍋底を冷水につけて冷やす。
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4
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牛乳をレンジであたため、３に一気に加えて泡立て器で混ぜながら沸騰させ、塩こしょう、チーズを加えて混ぜ合わせ、火を止める。
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6
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２を冷蔵庫から出して、冷めたチキンライスをひろげる。
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7
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きれいなボウルに卵白を入れ、塩をひとつまみ加え角が立つまでしっかり泡立てる。
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8
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７の半分量を５に加え、さっくり混ぜ合わせる。さらに残りの卵白も混ぜ合わせる。
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9
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６の上に８を流し入れ、２００度にあたためたオーブンに入れて２５分焼き、即食卓へ。デミグラスソースをかけてどうぞ。
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10
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お好みでパルメザンチーズをかけて。
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11
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レシピID：1599021の懐かしい♪洋食屋さんの♪チキンライスを使ったレシピ第３弾。
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レシピID：1602158の洋食屋さんの♪チキンライス♪ドリアもこのチキンライスを冷凍したのを使って簡単に。
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コツ・ポイント
スフレは冷めるとあっという間にしぼんでしまいます。みんなを食卓に座らせてからオーブンから取り出してフワーッとふくらんだスフレにスプーンを入れましょう。
このレシピの生い立ち
変化球オムライス。
ドミニクニック
