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山形名物♪玉こんにゃく♪

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Description

山形名物の玉こんにゃく。
お家でまったり作れます♪

材料 （5人分くらい）

玉こんにゃく
1袋（12個くらい入ってます）
麺つゆ
水と同量
水
麺つゆと同量
料理酒
100ccくらい
和からし
適量

作り方

  1. 1

    玉こんにゃくは水を切ったらボールにあけ、塩を大さじ2くらいかけてよく揉みます。灰汁抜きです♪その後、水で塩を洗う。

  2. 2

    鍋に玉コンを入れ、かぶるくらいの水と麺つゆを1対1の割合で入れ加熱する。

  3. 3

    途中、水が少なくなって来たら水を足しながら約3時間程度煮込む。

  4. 4

    こんにゃくに濃い色がつき始めたら差し水をやめ、水分が鍋底から1cmくらいになるまで弱火で煮込む（約1時間）

  5. 5

    こんにゃくの表面に張りが無くなり、中まで色がついたら完成♪
    熱々をどうぞ〜♪

コツ・ポイント

今回は味がしみやすいように半分に切りました。ほぼ半日煮込むので、ヒマな時に作りましょう♪のんびりまったりなキャンプ等にはいいですよ〜

このレシピの生い立ち

山形の山寺でおなじみの通称「ちからこんにゃく」お家でも手軽に食べられますよ〜
レシピID : 1604654 公開日 : 11/10/21 更新日 : 11/10/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2016年8月4日
写真
なつ＊°
とっても美味しかったです☆リピ決定(o^^o)

作ってくれてありがとう！気に入ってもらえて嬉しいです♪

2016年3月15日
写真
おにぎり81コ
今回で2回目☆美味しいレシピありがとうございます^_^

リピ&気に入ってくれてありがとう♪

2015年10月13日
写真
☆ふくもも☆
味がしみて、子供に大好評でした。

以外と子供受けいいんですよね＾＾うちの子も好きです♪ありがと

2015年2月4日
写真
jajam4887
美味しかったです(^^)リピートします！

いい色ですね＾＾作ってくれてありがとう！

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