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牛肉は3㎝くらいに切る。たまねぎはくし形に切る。じゃがいもは皮をむいて大きな乱切りに切る。
しらたきは3分ゆでて、ざく切りに。
サラダ油を熱し、たまねぎを少し透明になるまで中火強で炒める。
そこに牛肉、水けを切ったしらたきとじゃがいもを加え、全体に油が回るように炒める。
牛肉の色が変わったら水を加え、砂糖・酒・みりん・しょうゆ各大さじ2で調味する。
すぐ蓋をし煮立つまで強火。煮立ったら少し火を弱めアクをとる。
煮汁が半量になったら残りの砂糖・醤油を加え、再び蓋をして煮汁が3分の1量になったら鍋返しをする。
ほとんど煮汁がなくなったら少し火を強めてつやをだす。
気に入ってもらえて嬉しいです!(^^)!大感謝★
わーい!!とっても嬉しいです!(^^)!どうもありがと♪
再び嬉しいー!(^^)!濃いめのご飯が進みそうでいい感じね♪
いつも~?!涙が出るほど嬉しい♪豚肉も美味しそう大感謝です☆